Lorsque vous étudiez en ligne avec le CIFS, vous pouvez :
- suivre le cours au moment et à l'endroit de votre choix
- obtenir votre certification le jour même ou prendre votre temps
- repasser l'examen final autant de fois que nécessaire
- être certain que votre qualification est approuvée par le gouvernement
- rester informé grâce à votre abonnement gratuit au CIFS
- Le cours de certification pour les manipulateurs d’aliments est aussi disponible en anglais
100% en ligne
Accédez au cours à partir de n'importe quel appareil connecté à internet et passez votre examen final à partir d'un ordinateur, à l'endroit et au moment de votre choix.
Certification le jour même
Terminez la formation et passez votre examen final la même journée (ou dans un délai de 30 jours). Recevez votre certificat quelques minutes après avoir réussi l'examen final.
Soutien personnalisé
Obtenez de l'aide rapidement. Notre équipe est disponible par téléphone ou par courriel pour vous
aider en cas de problèmes technique, d'inscription, de paiement ou de défis d'apprentissage.
Formation reconnue à l'échelle nationale
La certification CIFS est reconnue partout au Canada. Il n'est donc pas nécessaire de refaire une certification pour travailler dans d'autres provinces ou territoires.
12 mois d’abonnement gratuit au CIFS
Recevez des mises à jour régulières et bénéficiez d'un accès à notre collection complète de ressources, incluant des guides, des listes de contrôle et des vidéos.
Nombre illimité de reprises d'examen
Si vous ne réussissez pas l'examen final du premier coup, ne vous en faites pas. Vous pouvez le reprendre autant de fois que nécessaire, et ce, sans frais.
Reconnu par l'industrie alimentaire canadienne
Plan de cours
Tout pour devenir un manipulateur d'aliments certifié dans un seul cours.
Le cours de certification pour les manipulateurs d'aliments est divisé en quatre unités.
Chaque unité contient plusieurs leçons. Tout au long du cours, nous vous gardons motivé
et vous aidons à retenir les notions apprises grâce à :
- des notes de cours et des fiches d'information
- des activités d'apprentissage interactives
- des vidéos intéressantes
L'interface de notre logiciel favorise une navigation intuitive nécessitant peu de connaissances informatiques.
Unité 1:
Comprendre la salubrité des aliments
Leçon 1 : La contamination alimentaire
Leçon 2 : Les maladies et les allergies d'origine alimentaire
Leçon 3 : Les lois sur la salubrité des aliments
Unité 2:
Prévenir les maladies d'origine alimentaire
Leçon 4 : L'hygiène personnelle et les comportements au travail
Leçon 5 : Le contrôle du temps et de la température
Leçon 6 : Le nettoyage et la désinfection
Leçon 7 : L'entretien des établissements alimentaires
Unité 3:
Travailler avec les aliments de façon sécuritaire
Leçon 8 : La réception et l'entreposage des aliments
Leçon 9 : Manipuler les aliments de façon sécuritaire
Leçon 10 : Servir les aliments de façon sécuritaire
Unité 4:
Le plan de salubrité des aliments
Leçon 11 : Le plan de salubrité des aliments
Pour obtenir votre certification du CIFS pour les manipulateurs d'aliments, vous devez avoir complété chaque leçon et réussi l'examen final dans un délai de 30 jours.
L'examen final comprend 50 questions à choix multiples et doit être effectué en 60 minutes. Pour réussir l'examen, vous devez obtenir un résultat d'au moins 70 %. Vous pouvez reprendre l'examen final autant de fois que nécessaire durant votre période de 30 jours d'accès au cours.
La loi exige que cet examen soit supervisé. Un surveillant doit donc vous observer à distance au moyen d'une webcam pendant que vous passez l'examen. Les surveillants sont disponibles 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, ce qui vous permet de passer l'examen n'importe quand. Il vous suffit de choisir le moment qui vous convient et de vous lancer.
Le cours peut être suivi à partir d'un téléphone mobile, d'une tablette ou d'un ordinateur. Vous aurez aussi besoin d'un navigateur web récent et il vous faudra activer JavaScript. Pour passer l'examen final (d'une durée d'une heure), vous aurez besoin d'un ordinateur avec une webcam, d'un microphone et d'une connexion internet fiable.
Pour accéder aux ressources du cours, il se peut que vous deviez télécharger Adobe PDF Reader ou Adobe Acrobat (les deux programmes sont gratuits). Nous recommandons de télécharger la dernière version d'Adobe PDF Reader.
Si vous avez des questions concernant les exigences techniques pour l'examen final, n'hésitez pas à nous contacter. Notre équipe de soutien peut vous aider à résoudre les problèmes techniques et même vous aider à trouver un ordinateur avec une webcam pour vous permettre de passer votre examen le plus facilement possible.
Le cours du CIFS de certification pour les manipulateurs d'aliments est approuvé/accepté dans toutes les provinces et territoires du Canada:
Plus qu'un simple cours
L'adhésion au CIFS vous fournit des outils pour vous permettre d'assurer encore plus efficacement la salubrité des aliments.
Questions fréquentes
Voici les questions que nos étudiants se posent le plus souvent sur ce cours.
Y a-t-il des frais cachés?
Non, il n'y a pas d'autres frais. L'inscription coûte 99,95 $ (TPS/TVH en sus) et ce tarif comprend tout ce dont vous avez besoin pour obtenir votre certification. Inclus dans le coût:
- le cours
- la supervision de l'examen final
- le nombre illimité de reprises de l'examen final
- le certificat officiel du CIFS pour les manipulateurs d'aliments
- toutes les ressources nécessaires à votre apprentissage
Le cours est-il 100 % en ligne?
Oui, le cours de certification pour les manipulateurs d'aliments se donne 100 % en ligne et est accessible 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.
Toutes les leçons, les questionnaires ainsi que l'examen final se font en ligne. Lors de l'examen final, un surveillant certifié vous observera au moyen d'une caméra intégrée ou connectée à votre ordinateur.
Il n'est pas nécessaire de se présenter en classe ou dans un centre d'examen pour suivre un cours du CIFS.
Combien de temps faut-il prévoir pour terminer le cours?
Il faut à la plupart des gens environ 8 heures pour effectuer les leçons en ligne et les questionnaires à choix multiples.
La durée peut varier selon votre expérience dans le secteur de l'alimentation, votre niveau de compréhension du français et votre maîtrise de l'informatique.
Vous n'avez pas besoin de suivre le cours d'un seul coup, vous pouvez vous arrêter et recommencer à tout moment. Le logiciel du cours enregistrera votre progression et vous fera reprendre là où vous vous étiez arrêté.
L'examen final fonctionne un peu différemment. Un surveillant certifié supervisera votre examen à distance au moyen d'une caméra connectée ou intégrée à votre ordinateur. Il n'est pas nécessaire de réserver une session d'examen, car elles sont disponibles 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.
Vous avez 30 jours à partir de la date de votre inscription pour compléter le cours dans son intégralité, y compris l'examen final.
À quel endroit puis-je passer mon examen final?
Nous vous recommandons d'effectuer votre examen dans un endroit calme et isolé.
Si votre famille ou vos collègues sont près de l'endroit où vous passez l'examen, expliquez-leur que vous faites un examen surveillé et affichez une note pour vous assurer de ne pas être dérangé.
Si vous passez votre examen dans une bibliothèque, un café ou un espace de bureau partagé, essayez de faire en sorte qu'on ne voit personne en arrière-plan pendant que vous faites l'examen.
Quelles compétences dois-je posséder?
Le contenu du cours est présenté sous forme de diapositives interactives, de narration audio et de supports de cours téléchargeables. Cela nous permet de répondre aux besoins de tous les étudiants, qu'ils apprennent mieux par la lecture, l'écoute, ou en regardant des images.
Compétences langagières, de littératie et de numératie
Malgré nos efforts pour simplifier au maximum le cours, nous utilisons certains termes techniques relatifs à la salubrité des aliments que nous tentons d'expliquer le mieux possible. Certaines compétences numériques sont aussi requises pour lire des températures et effectuer des calculs simples.
À priori, si vous êtes capable d'effectuer les tâches suivantes, vous possédez les compétences langagières, de littératie et de numératie nécessaires pour suivre le cours :
1. Utiliser un outil de messagerie instantanée
2. Utiliser le courriel à des fins professionnelles
3. Répondre à des plaintes de clients
4. Suivre une recette
Compétences informatiques
Étant donné qu'il s'agit d'un cours en ligne, un niveau de base en informatique est requis.
Vous devrez être capable de vous connecter au cours et de naviguer à travers les leçons sur la page web du cours. Vous recevrez également des informations par courriel et devrez donc maîtriser le fonctionnement de votre système de messagerie de prédilection.
Vous devrez également télécharger des ressources PDF à partir de la page du cours. Vous aurez donc besoin d'utiliser Adobe Reader ou un logiciel similaire (déjà installé sur la plupart des ordinateurs).
Si vous êtes capable de naviguer sur internet et de communiquer par courriel, vous devriez avoir les compétences informatiques requises pour suivre ce cours.
Compétences d'étude autonome
Ce cours est un cours en ligne qui peut être suivi à votre propre rythme. Vous pouvez donc étudier aux moments et aux endroits de votre choix, tant que vous terminez le cours dans les 30 jours suivant votre inscription.
Suivre ce type de cours nécessite une bonne capacité de planification et d'organisation. Comme il n'y a aucun horaire de cours ou d'examen, vous devrez vous assurer de prévoir vous-même le temps nécessaire pour terminer le cours dans les délais prescrits. Vous devrez également déterminer quelles méthodes d'apprentissage en ligne fonctionnent le mieux pour vous. Certains étudiants aiment prendre beaucoup de notes, tandis que d'autres préfèrent regarder les leçons plusieurs fois pour bien assimiler les notions.
Avant de vous inscrire à un cours en ligne autonome, il est recommandé de réfléchir d'abord à la manière dont vous allez procéder.
Si vous avez des questions concernant les compétences requises pour suivre le cours, contactez-nous et nous serons heureux de discuter de votre situation.
Pouvez-vous m'en dire plus sur l'examen final?
L'examen final comporte 50 questions à choix multiples et vous disposez de 60 minutes pour l'effectuer. Vous devez obtenir un résultat minimum de 70 % pour réussir l'examen. Vous pouvez reprendre l’examen autant de fois que nécessaire.
L'examen final doit être supervisé. Un surveillant vous observera donc à distance pendant que vous faites l'examen. Des surveillants sont disponibles 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, ce qui vous permet de passer l'examen au moment de votre choix.
Avant de commencer l'examen, le surveillant devra confirmer votre identité. Cela sera fait en deux étapes :
- Vous devrez d’abord présenter une pièce d'identité valide avec photo, délivrée par un gouvernement. Cette pièce d'identité peut provenir de n'importe quel pays. Il peut s'agir d'un permis de conduire, d'un passeport, d'une carte d’assurance maladie, d'une carte étudiante ou d'une carte de citoyenneté. (Pour les apprenants mineurs, la carte étudiante sera acceptée).
- Ensuite, le surveillant prendra une photo de vous. Cette photo devra correspondre à celle sur la pièce d'identité que vous avez présentée.
Une fois que votre identité sera validée, vous pourrez commencer l'examen.
Vous pouvez reprendre l'examen autant de fois que nécessaire, sauf si vous êtes soupçonné de tricherie. Si on découvre que vous avez triché lors de votre examen, vous serez exclu du cours et devrez vous réinscrire et payer de nouveau pour le reprendre au complet.
Pour éviter toute accusation de tricherie, évitez d'adopter ces comportements juste avant ou pendant l'examen :
- Avoir à portée de main un téléphone mobile, une tablette ou un autre ordinateur.
- Avoir des papiers ou des carnets ouverts ou accessibles, ou prendre des notes ou des captures d'écran.
- Interagir avec ou être à proximité d'amis, de famille ou de collègues.
- Ouvrir des fenêtres ou des onglets de navigation supplémentaires ou utiliser la fonction écran partagé ou écrans multiples de votre ordinateur.
- Avoir des applications de messagerie instantanée ouvertes (par exemple : Slack ou Google Hangouts).
- Quitter votre poste de travail ou vous détourner de votre ordinateur (l'idéal est de ne pas quitter l'écran et le clavier des yeux).
- Porter des écouteurs ou tout autre appareil d'écoute.
Une fois que vous avez réussi l'examen, vous pouvez faire une requête pour recevoir immédiatement votre certificat par courriel. La plupart des étudiants reçoivent leur certificat dans les 60 minutes après avoir terminé l'examen.
Comment puis-je obtenir mon certificat de manipulateur d'aliments?
Vous pouvez obtenir votre certificat de manipulateur d'aliments immédiatement après avoir terminé votre examen. La plupart des étudiants reçoivent leurs documents dans un délai de 60 minutes.
Nous vous recommandons d'imprimer et d'enregistrer une copie de votre certificat afin de pouvoir le conserver. Étant donné que votre accès au cours expire après 30 jours, il est important d’avoir effectué ces copies avant cette date.
La formation est-elle adaptée aux personnes ayant des besoins particuliers?
Nous avons conçu ce cours de manière à répondre aux besoins du plus grand nombre de personnes possible. Il est adapté autant aux gens en situation de handicap qu'à ceux éprouvant des difficultés de langage ou d'alphabétisation.
Le contenu du cours est présenté sous forme de leçons interactives, de fichiers audio et de notes de cours téléchargeables. Ceci a été fait dans le but de rendre le cours aussi accessible que possible.
Une fois inscrits au cours, les étudiants peuvent également communiquer par courriel ou par téléphone avec un formateur qualifié en salubrité des aliments. Si certains étudiants ont d’autres besoins techniques, comme communiquer par vidéoconférence, cela peut aussi être arrangé.
N'hésitez pas à nous contacter pour nous faire part de votre demande et nous ferons de notre mieux pour répondre à vos besoins particuliers.
